Ázijské huby: spoznajte účinky 6 najznámejších

Hoci vďaka pokrokom v oblasti medicíny a technológií žijeme dlhšie ako naši predkovia, len málo šťastlivcov sa môže pochváliť dokonalým zdravím. Niektoré zdravotné problémy nás sprevádzajú už od nepamäti, iné sú zase vedľajším produktom nezdravého životného štýlu, ktorý je stále rozšírenejší najmä medzi mladými ľuďmi.

Mnoho ľudí preto hľadá riešenie v zabudnutom odkaze našich predkov, ktorí síce nemali k dispozícii mikroskopy a špičkové laboratóriá, no boli skvelými pozorovateľmi.

Moderné výskumy ukazujú, že od tradičnej medicíny sa môžeme stále mnoho naučiť. V posledných rokoch sa pozornosť zameriava na ázijské huby, ktoré si získali priaznivcov po celom svete.

Tie najznámejšie medicínske huby a ich účinky vám predstavíme.

1. Shiitake

Shiitake alebo húževnatec jedlý (Lentinula edodes) rastie na práchnivejúcich stromoch vo Východnej Ázii. Predpokladá sa, že viac ako 80 % celosvetovej produkcie pochádza z Japonska, no huba shiitake je súčasťou tradičnej medicíny tiež v Kórei či východnom Rusku a pestuje sa tiež v Číne a Singapure.

Vyznačuje sa nízkym obsahom kalórii, je bohatá na vlákninu, vitamín D, vitamíny skupiny B a dôležité minerály, ako napríklad meď, selén, zinok a mangán. Výnimočný je profil aminokyselín v shiitake, ktorý je podobný mäsu, no navyše obsahuje polysacharidy a lipidy znižujúce cholesterol.

Niektoré štúdie naznačujú, že bioaktívne látky v shiitake môžu chrániť pred zápalmi a podporujú imunitu. Výskumy na myšiach ukazujú, že prášok zo sušenej huby shiitake znižuje krvný tlak a zabraňuje usadzovaniu tuku v pečeni, v tepnách, čím chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. ⁽¹⁾

2. Maitake

Maitake alebo trsnatec lupenitý (Grifola frondosa) nie je v našich končinách zatiaľ taká známa ako iné ázijské huby, no postupne získava stále väčšiu popularitu. Zatiaľ čo jej názov maitake doslova znamená „tancujúca huba“, dostala tiež prezývku „sliepka z dreva“, keďže jej tvar nápadne pripomína chvost sliepky.

Rastie počas jesene najmä na duboch alebo iných tvrdých stromoch a jej výskyt je pomerne vzácny. Okrem vitamínov a minerálov ako fosfor, draslík, riboflavín a niacín huba maitake obsahuje polysacharidy betaglukány, ktoré v tele fungujú ako vláknina a pozornosť vedcov púta najmä svojimi účinkami na podporu imunity či znižovanie hladinu cukru v krvi. ⁽²⁾

Okrem zdravotných benefitov je huba maitake vyhľadávaná pre svoju chuť, ktorá pripomína mäso z diviny. V kuchyni sa používa do cestovín či rizota.

3. Hliva ustricová

Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) je dobre známa každému, kto sa o priaznivé účinky húb aspoň okrajovo zaujíma. Táto drevokazná huba je nenáročná na pestovanie aj v domácich podmienkach, pričom jej bohatú úrodu najčastejšie využívame pri varení. Môžeme ju tiež usušiť a pomlieť na prášok.

Obľúbená je nielen kvôli svojej chuti, ale tiež vysokému obsahu vlákniny, železa, horčíka, selénu a mangánu. Hliva je tiež bohatým zdrojom látok podporujúcich imunitu. Niekoľko štúdií naznačuje, že extrakt z hlivy ustricovej by mohol mať vplyv proti rastu nádorových buniek, najmä v prípade rakoviny prsníka a rakoviny hrubého čreva. Sú však potrebné ďalšie výskumy. ⁽³⁾

Cemio Hliva ustricová obsahuje 800 mg vysoko kvalitného extraktu z hlivy v jednej tablete. Obohatená o vitamín C, vysokú dávku vitamínu D₃, zinok a zázvor pre dlhodobú podporu imunity, dýchacích ciest, trávenia a vitality.

4. Cordyceps

Cordyceps sa takmer v ničom nepodobá na tradičné huby, ktoré rastú na stromoch alebo medzi nimi. Táto parazitická huba je bez pochyby najzaujímavejším exemplárom. Rastie na larvách hmyzu, pričom nahrádza tkanivo svojho hostiteľa, až kým z jeho tela nevyrastú dlhé stonky. Tie sa následne zbierajú na ďalšie spracovanie.

Cordyceps sa po stáročia používal v tradičnej čínskej medicíne proti únave, ochoreniam obličiek a pri oslabenej imunite. Moderné výskumy však ukazujú, že môže mať oveľa viac pozitívnych účinkov než naši predkovia predpokladali.

Výskumy na myšiach preukázali, že cordyceps spomaľuje poškodzovanie buniek a môže pomôcť pri manažmente diabetu 2. typu imitovaním účinku inzulínu, vďaka čomu je hladina cukru v krvi stabilná.

V Číne je cordyceps schváleným prírodným liekom na arytmiu a liečbu cholesterolu. ⁽⁴⁾

5. Reishi

„Huba nesmrteľnosti“ či „pokrm bohov“ – aj to sú prezývky, ktoré si vyslúžila huba reishi alebo ​​lesklokôrovka obyčajná (Ganoderma lucidum). Táto huba je už po stáročia súčasťou tradičnej čínskej medicíny. Preukázateľné sú jej pozitívne účinky pri manažmente vysokého tlaku a cholesterolu, ochorení pečene, astmy a iných respiračných ochorení.

Výživové doplnky obsahujúce extrakt z reishi podporujú funkciu imunitného systému a majú pozitívny efekt na kvalitu spánku. Pre svoju horkú chuť nie je vhodná na priamu konzumáciu. Preto ju môžeme nájsť najčastejšie vo forme prášku, sirupu, či dokonca čaju alebo kávy. ⁽⁵⁾

6. Čaga

Čaga sibírska (Inonotus obliquus) rastie najmä na brezách v chladnejších oblastiach Ázie, Severnej Ameriky a Európy. Jej nevábny vzhľad pripomína skôr hrudu blata. Vysoký obsah melanínu ju sfarbil do sýto čierna, no vo vnútri je oranžová. Pre jej horkú chuť ju najčastejšie môžeme nájsť vo forme tabliet alebo prášku, ktorý sa pridáva do nápoja.

Čaga obsahuje množstvo antioxidantov, vitamíny skupiny B a minerály ako draslík, cézium, meď, selén, mangán, železo, horčík a vápnik. Moderné výskumy ukazujú, že má silné protizápalové účinky a mohla by mať pozitívne účinky pri artritíde a proti vysokému tlaku.

Čaga tiež znižuje krvný cukor, no v kombinácii s inzulínom môžu byť jej účinky príliš silné. Diabetici by si mali dávať pozor. ⁽⁶⁾

Medicínske huby a bezpečnosť

Napriek tomu, že huby sprevádzajú ľudstvo počas celej jeho histórie, stále o nich toho veľa nevieme. Pribúdajú výskumy, ktoré prichádzajú s novými zisteniami o prospešných účinkoch húb na naše zdravie.

Ak trpíte alergiami, liečite sa na diabetes či iné chronické i akútne ochorenie, ste tehotná či dojčiaca žena, poraďte sa so svojím lekárom, či je pre vás konzumácia húb a ich extraktov bezpečná. Niektoré huby môžu ovplyvňovať účinok liekov na vysoký tlak, diabetes, epilepsiu.

Radi by ste si vyskúšali liečivé účinky húb na vlastnej koži a máte súhlas od lekára? Siahnite po výživových doplnkoch vo forme tabliet či prášku, ktoré vám umožnia presné dávkovanie podľa pokynov výrobcu. Užívať by ste ich mali dlhodobo.

Ak pri konzumácii pociťujete svrbenie, bolesť hlavy, nevoľnosť, závraty či iné prejavy alergickej reakcie, neodkladne ich prestaňte užívať a vyhľadajte lekára.

Huby sú pre nás v mnohom stále záhadou, ktorá nás len tak ľahko neprestane fascinovať. Všetko nasvedčuje tomu, že ide o dar prírody, ktorý nám môže pomôcť žiť zdravší a kvalitnejší život.

Zoznam použitých zdrojov:
(1) Why Shiitake Mushrooms Are Good For You
(2) Maitake Mushroom: Health Benefits, Nutrition, and Uses
(3) Oyster Mushroom Nutrition Facts and Health Benefits
(4) 6 Benefits of Cordyceps, All Backed by Science
(5) Reishi Mushroom: Uses and Risks
(6) Chaga: Are There Health Benefits?