Maca peruánska: podpora energie a vitality z vysokých hôr Ánd

Keď sa povie koreňová zelenina, väčšina z nás si predstaví mrkvu, petržlen, možno chren. Tentokrát však nazrieme za horizont našej potravinovej sféry, aby sme objavili ďalšie zaujímavé a nutrične mimoriadne bohaté rastliny. Jednou z nich je maca peruánska, koreňová zelenina vlastná pre juhoamerické Andy. Jej výživová hodnota a význam pre ľudské zdravie, napríklad pre mužskú potenciu, z nej robia takú mini-superstar medzi exotickými potravinami.

Koreň macy peruánskej zo studených hôr

Správnym rodovým a druhovým názvom tejto rastliny je žerucha peruánska (je to vzdialená príbuzná “našej” žeruchy siatej), latinsky lepidium meyenii. Zaužíval sa však názov maca, respektíve maca peruánska.

Zatiaľ čo väčšina ľudí pozná žltý alebo krémovo sfarbený koreň, rastie aj v odtieňoch červenej, fialovej, čiernej a dokonca aj modrej. Predpokladá sa, že každá farebná odroda má mierne odlišné vlastnosti.

Ide o mimoriadne odolnú bylinu, ktorá rastie a dozrieva v dvojročných cykloch. Odolnú preto, lebo jej prirodzeným prostredím sú Andy v Južnej Amerike a najviac sa jej darí v nadmorských výškach 3 800 až 4 400 metrov. V takýchto podmienkach sa teploty pohybujú v horizonte od -10 °C do 10 °C. Maca teda nemá problém ani s mrazmi, vetrom, alebo naopak, so silným horským slnkom.

Vedeli ste že, maca sa tradične pestuje polykultúrnym systémom spolu s inými plodinami, ako sú zemiaky, quinoa a kukurica. Táto metóda medziplodín pomáha zachovať kvalitu pôdy, znižovať výskyt škodcov a chorôb a udržiavať biodiverzitu.

Toto náročné prostredie z nej zároveň robí “exkluzívnu” bylinu pre Andy, keďže replikovať ho v iných častiach sveta nie je jednoduché. Macu peruánsku preto musíme do našich končín dovážať a domáce pestovanie takmer neprichádza do úvahy. ⁽¹⁾

Jej koreň je z nutričného hľadiska najzaujímavejšou časťou. Ten do svojej plnej veľkosti rastie zhruba 300 dní, potom je možné zbierať jeho buľvy. Práve ony obsahujú najviac výživných látok, pre ktoré je maca peruánska vyhľadávaná.

Aké živiny obsahuje maca peruánska?

Z hľadiska počtu živín je maca peruánska jedným z najvýživnejších zástupcov koreňovej zeleniny. Vďaka svojmu nutričnému profilu býva maca peruánska niekedy označovaná aj ako superpotravina. Tento titul si maca zaslúžila vďaka bohatému obsahu týchto látok:

• Sacharidy – sú najviac zastúpeným makronutrientom, tvoria približne 60 až 75 % jej hmotnosti. Konkrétne obsahuje škroby, vlákninu a jednoduché cukry. Vďaka ním má maca vysokú energetickú hodnotu.
• Bielkoviny – bylina tiež obsahuje približne 10 až 15 % bielkovín. Patria k nim aj esenciálne aminokyseliny (valín, leucín, izoleucín – dohromady ich maca obsahuje 19), ktoré si náš organizmus nedokáže vytvoriť.
• Mastné kyseliny – v koreni sa nachádzajú aj zdraviu prospešné mastné kyseliny, najmä kyselina linolová a kyselina olejová. Podieľajú sa na správnom fungovaní mozgu, srdca či zdraví buniek nášho tela.
• Vitamíny – koreň macy je zdrojom celého komplexu vitamínov, vrátane vitamínu C (kyselina askorbová), spektra vitamínov B (B1, B2, B3, B6), ale napríklad v menšom množstve aj vitamínov A, D, E. Všetky sú nevyhnutné pre ľudské zdravie.
• Minerály – maca je bohatá na vápnik, draslík, železo, horčík, fosfor a zinok. Tieto minerály sú nevyhnutnou súčasťou výživy a podieľajú sa na zdraví kostí, tvorbe energie, obranyschopnosti či regulácii hormónov.
• Fytochemikálie – maca obsahuje bioaktívne zlúčeniny vrátane alkaloidov, glukozinolátov či flavonoidov. Tieto látky majú významné antioxidačné či protizápalové účinky a podieľajú sa na optimálnom fungovaní našej imunity. ⁽²⁾

Aký má maca vplyv na ľudské zdravie?

V tradičných andských komunitách neunikla maca pozornosti ľudových liečiteľov. V Peru je aj dnes stabilnou súčasťou kuchyne. Konzumuje sa po varení a pečení ako súčasť jedál, ale aj napriamo či v prášku. Na Slovensku sa s macou môžeme stretnúť vo forme výživových doplnkov. Tie sú vyhľadávané kvôli širokému spektru pozitívnych účinkov na zdravie.

Povzbudzujúce účinky

Maca je kvalitným energetickým zdrojom a dokáže zlepšiť vytrvalosť a výdrž pri fyzickej námahe. Výskumy naznačujú, že podporuje metabolizmus a bojuje proti únavе, čo prispieva k pocitu vitality.

Hormonálna rovnováha

Zaujímavý je tiež potenciál macy pri podpore endokrinného systému a regulácii hormónov – napríklad estrogénu, progesterónu a testosterónu.

Zlepšenie sexuálnej funkcie

Maca má povesť afrodiziaka a výskumy naznačujú, že prispieva k zlepšeniu kvality pohlavného života a libida, predovšetkým u mužov. Má pozitívny vplyv aj na mužskú plodnosť, keďže preukazuje potenciál pri zlepšovaní kvality semena a silnejšej erekcii. ⁽³⁾

Maca peruánska je jednou zo základných zložiek receptúry prípravku Cemio RED3® pre starostlivosť o mužské zdravie. Extrakty 7 bylín sú spracované maximálne funkčnými technológiami do podoby kapsúl na podporu zdravia prostaty, potencie a vitality.

Zmiernenie menštruačných bolestí

Antioxidačné a analgetické účinky alkaloidov a flavonoidov v koreni dokážu zmierniť menštruačné kŕče a celkovo tlmiť predmenštruačný syndróm. V tejto oblasti je potrebný ďalší výskum, aj keď sú dostupné svedectvá žien, ktoré potvrdili tieto účinky. ⁽⁴⁾

Antioxidačné a protizápalové účinky

Vďaka obsahu bioaktívnych flavonoidov, pomáha maca znižovať oxidačný stres v tele a neutralizuje voľné radikály. Okrem toho prispieva k zmierneniu zápalovej reakcie. Oboma týmito funkciami pomáha chrániť bunky (a naše celkové zdravie) pred poškodením. ⁽⁵⁾

Podpora obranyschopnosti

Komplex účinkov mace peruánskej na celkové ľudské zdravie sa prejavuje aj podporou imunity. Vďaka znižovaniu oxidačného stresu, mierneniu zápalovej reakcie a bohatému obsahu vitamínov a minerálov zlepšuje schopnosť tela brániť sa proti výskytu chorôb a infekcií. ⁽⁶⁾

Podpora duševného zdravia

Konzumácia macy pomáha zmierňovať príznaky úzkosti, depresie a stresu. Podporuje emočnú rovnováhu a celkové duševné blaho.

Je potrebné zdôrazniť, že výskumy o účinkoch mace peruánskej neustále prebiehajú. V tradičnom juhoamerickom liečiteľstve sa používa už stovky rokov, predmetom vedeckého záujmu sa bylina stala približne v polovici 20. storočia. Klinické štúdie však preukazujú mimoriadny výživový potenciál a potvrdzujú mnoho z predpokladov tradičných komunít či verejnej mienky.

Maca peruánska – užívanie, dávkovanie a vedľajšie účinky

Koreň z macy má charakteristickú zemitú chuť. V porovnaní s mrkvou či petržlenom, tradičnými zástupcami koreňovej zeleniny v našej gastronómii, ide o pomerne netradičný zážitok. Dostať sa ku koreňu je však na Slovensku pomerne náročné a jeho využitie v kuchyni minimálne.

Oveľa viac je maca peruánska dostupná ako výživový doplnok (prášok,kapsuly či kvapky), alebo v kombinácii s ďalšími ingredienciami. Práškový extrakt z koreňa sa využíva aj ako prísada do smoothie, kaší či pečiva a objavujú sa aj energetické tyčinky či müsli s prídavkom macy.

Pri výživových doplnkoch je nevyhnutné riadiť sa príbalovou informáciou a neprekračovať odporúčanú dennú dávku. Odporúčaná denná dávka sa pohybuje približne medzi 1 500 až 3 000 mg. Každý však na macu môže reagovať odlišne, a preto je vhodné radšej začať s menšími dávkami a sledovať odpoveď tela. ⁽⁷⁾

Aj keď vo všeobecnosti je striedma konzumácia macy bez výrazných nežiaducich účinkov, môžu sa objaviť pri nadmernom príjme alebo precitlivenosti organizmu na niektorú z jej zložiek. Medzi tie zdokumentované patria tráviace ťažkosti, roztržitosť, nespavosť či mierne alergické reakcie. ⁽⁸⁾

Kvôli vplyvu na hormonálnu reguláciu by konzumáciu macy peruánskej mali zvážiť tehotné a dojčiace ženy a ľudia s ochorením štítnej žľazy. Pri neistote či výskyte vedľajších účinkoch je potrebné macu vysadiť a konzultovať jej príjem s lekárom.

Zoznam použitých zdrojov:
(1) Maca (Lepidium meyenii)
(2) Ethnobiology and Ethnopharmacology of Lepidium meyenii (Maca), a Plant from the Peruvian Highlands
(3) Share a Morning Maca Latte to Boost Sexual Energy… and Sperm Count
(4) Health Benefits of Maca
(5) Antioxidative and Energy Metabolism-Improving Effects of Maca Polysaccharide on Cyclophosphamide-Induced Hepatotoxicity Mice via Metabolomic Analysis and Keap1-Nrf2 Pathway
(6) Immunomodulatory Effects of Lepidium meyenii Walp. Polysaccharides on an Immunosuppression Model Induced by Cyclophosphamide
(7) Maca
(8) Maca Side Effects